Gerir toda a equipa e serviço da cozinha, garantindo que os standards definidos são cumpridos.

Principais responsabilidades

• Supervisionar e orientar a equipa de cozinha;
• Supervisionar a preparação e elaboração dos pratos;
• Elaborar fichas técnicas;
• Controlar stocks e custos;
• Monitorizar o estado dos equipamentos, assim como o cumprimento das normas HACCP;
• Gerir o cumprimento de timings dos pedidos de refeição.

Perfil desejado

• Experiência em funções de Chef na área de hotelaria;
• Formação profissional na área de cozinha;
• Bons conhecimentos de HACCP;
• Capacidade de rigor e organização;
• Capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.

Benefícios adicionais

Uma boa oportunidade para o seu desenvolvimento profissional.