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Chef - Hotel (M/F)

Grupo Egor

25.10.2021 | Lisboa | Referência: 2032508


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Chef - Hotel

(m/f)
Lisboa
 
EMPRESA

Grupo Egor

PERFIL

EMPRESA



Boutique Hotel situado em zona histórica de Lisboa, pertencente a uma Cadeia Internacional de Hotéis de grande prestígio.



CANDIDATO



O profissional a admitir assumirá as seguintes responsabilidades:




  • Elaboração do planeamento e distribuição do trabalho pela equipa semanalmente em função dos eventos previstos e nº de clientes hospedados;

  • Elaboração de escalas;

  • Supervisão do trabalho da equipa;

  • Requisição de produtos e matérias-primas necessárias para o funcionamento do departamento;

  • Análise da qualidade das matérias-primas recebidas;

  • Controlo custos do departamento;

  • Gestão de stocks do departamento;

  • Elaboração da carta do restaurante e respetivas atualizações;

  • Criação de ficha técnica;

  • Conhecimento e aplicação de normas HACCP;

  • Treino à equipa on the job.



PERFIL




  • 12º Ano ou Formação Superior em Hotelaria (preferencial);

  • Experiência profissional mínima de 3 anos no setor Hoteleiro e na gestão de equipas;

  • Experiência em rede hoteleira internacional;

  • Experiência anterior como chefia de equipa (preferencial);

  • Experiência em pequenos-almoços buffet;

  • Bons conhecimentos de inglês;

  • Disponibilidade para trabalhar por turnos.



Oportunidade de integração em início de projeto num grupo hoteleiro de grande dimensão internacional, que oferece formação contínua e condições ajustadas à experiência demonstrada.





EGOR Recrutamento e Seleção Lisboa



Shaping the Future since 1986



Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.



Ref.: 08/5461/21191





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