Negócios
à mesa
Costuma fazer muitos almoços ou
jantares de negócios? Quer conhecer as vantagens e desvantagens
que existem em se fazer negócios à mesa? Saiba algumas das
regras que tem de respeitar nestas situações.
Quantas vezes é que já
não fez do restaurante a extensão do seu ambiente de trabalho?
Se calhar a resposta é muitas vezes. E alguma vez pensou nas vantagens
e nas desvantagens que este encontro de negócios pode ter?
Conheça-as, siga os nossos conselhos e conheça algumas das
regras que deve respeitar quando fizer negócios à mesa.
Vantagens:
A informalidade. Estes encontros são cada vez mais informais;
É mais fácil falar de assuntos de trabalho em restaurantes.
A hipótese de entrarem em desacordo torna-se mais remota;
Os compromissos profissionais em restaurantes são uma forma eficiente
de avaliar o comportamento da pessoa com quem pretende fechar negócio.
Já diz o ditado: "É à mesa que se conhece o carácter
das pessoas".
Desvantagens:
Você está a ser avaliado enquanto come. Essa ideia não
o incomoda?
Pode escolher um restaurante que não seja do agrado do parceiro
de negócios. Ele pode não gostar da comida que esse restaurante
serve;
Não existe muita privacidade;
O ruído pode tornar-se incómodo e dificultar a comunicação;
Pode encontrar aquelas pessoas que você menos esperava ver e que
não queria de maneira nenhuma encontrar. Elas podem arruinar a
oportunidade de negócio.
A presença constante dos empregados faz com que a conversa seja
interrompida a todo o instante.
Conselhos:
Não se esqueça que você está lá a representar
a sua empresa, não está ali a título individual.
Cuidado com os assuntos abordados. Antes de falar de negócios,
perca algum tempo a conversar sobre banalidades. Evite falar de assuntos
pessoais e fuja dos assuntos que possam gerar conflitos, como o futebol
ou a política. O ideal será esperar até à
chegada do primeiro prato para entrar no assunto que lhe interessa. É
bom lembrar que o restaurante é um lugar público e que é
preciso ter cuidado com o tipo de informação que vai ser
dada sobre o negócio, não vá haver ali por perto
alguém de olho nessa informação.
Almoço ou jantar?
A maioria das pessoas habituadas a
participar em reuniões de negócios em restaurantes prefere
o horário de almoço. Além de não interferir
tanto com a vida pessoal das pessoas, ninguém pode dar como desculpa:
"Tive um dia muito agitado e estou muito cansado. Não pode
ficar para a semana?". Isto porque ninguém está cansado
ao meio do dia. Ao almoço, os encontros são muito mais produtivos.
Os almoços ou jantares de negócios
são cada vez menos formais, mas nem por isso dispensam as regras
básicas.
Regras básicas:
A pontualidade é imprescindível
Chegue antes do convidado, mas espere por ele para pedir o aperitivo.
A disposição à mesa.
A disposição à mesa parece ser um factor secundário,
mas não o é. Por isso, se forem só duas pessoas,
sentam-se uma em frente à outra. Se houver mais de duas pessoas
convidadas, então a pessoa com o cargo mais elevado senta-se à
sua direita.
Na hora da conta…
Se foi você quem convidou, pague a conta. Quando já se conhecem
bem profissionalmente é perfeitamente aceitável que dividam
a conta.
Não entre em pânico só porque
tem um almoço ou um jantar de negócios marcado na sua agenda.
Hoje, mais que nunca, estes encontros devem ser encarados com muita naturalidade.
Vai ver que fazer negócios à mesa é quase a mesma coisa
que tratar de negócios no escritório, só existe uma
coisa que no escritório não há: comida. E já
agora, boa, de preferência.
VD